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题名/责任者:

住宿餐饮行业清洁生产培训教材/孙晓峰, 李晓丹, 李靖等编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-122-32875-5/CNY78.00

载体形态项:

221页:图;24cm

丛编项:

服务业清洁生产培训系列教材.第一批

个人责任者:

孙晓峰 编著

个人责任者:

李晓丹 编著

个人责任者:

李靖 编著

学科主题:

饭店业-无污染工艺-技术培训-教材

学科主题:

饮食业-无污染工艺-技术培训-教材

中图法分类号:

F719.3

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书共分8章, 主要介绍了清洁生产概述、服务业清洁生产现状及发展趋势、住宿餐饮行业概况及特点、住宿餐饮行业清洁生产审核方法、住宿餐饮行业评价指标体系及评价方法、住宿餐饮行业清洁生产技术和经验、住宿餐饮行业清洁生产审核案例、住宿餐饮行业清洁生产组织模式和促进机制, 本书还附有行业政策类和技术类文件, 便于读者查阅。

使用对象附注:

可供从事清洁生产研究及推进相关工作的技术人员、管理人员参考, 也可供高等学校环境科学与工程及相关专业师生参阅

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