MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食品链工厂质量管理实务:手把手教你管质量/张建华编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-122-34235-5/CNY69.00
- 载体形态项:
- 223页:图;26cm
- 其它题名:
- 手把手教你管质量
- 个人责任者:
- 张建华 编著
- 学科主题:
- 食品厂-工业企业管理-质量管理
- 中图法分类号:
- F407.82
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书从近年来国内外出现的食品安全事件入手, 详细介绍了在食品企业质量管理过程中会遇到的实际问题, 对于潜在影响质量和食品安全的问题, 分析问题出现的原因, 然后再给出相应对策。全书包括十个章节, 包括: 绪论、管理职责、前提方案、一进一出、HACCP体系、运营控制、体系保证、持续改进、合符法规、过敏原和转基因。
- 使用对象附注:
- 本书可供食品链上各组织上的人员, 也可作为从事食品链工厂第三方认证审核以及第二方客户审核人员使用
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F407.82/6 | 1761194 |  经济类书库-四楼西南
|
可借 | 经济类书库-四楼西南 | |
| F407.82/6 | 1761195 | 经济类书库-四楼西南
|
可借 | 经济类书库-四楼西南 | |
| F407.82/6 | 1761196 | 经济类书库-四楼西南
|
可借 | 经济类书库-四楼西南 |
显示全部馆藏信息