MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 生物黏稠物料的超声真空干燥/白喜婷著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-122-36739-6/CNY59.00
- 载体形态项:
- 152页:图;24cm
- 个人责任者:
- 白喜婷 著
- 学科主题:
- 食品加工-真空干燥-农产品加工-真空干燥
- 中图法分类号:
- TS205.1
- 中图法分类号:
- S37
- 书目附注:
- 有书目 (第129-152页)
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了超声真空干燥对黏稠物料流变特性的影响, 蜂蜜、全蛋液和地黄浸膏等生物黏稠物料的干燥特性, 蜂蜜、全蛋液等黏稠物料在超声真空干燥后的品质等内容。
- 使用对象附注:
- 对于从事生物黏稠物料超声真空干燥的技术研发人员, 食品加工、农产品加工等专业师生及相关科研人员有良好的参考作用
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS205.1/3 | 1762895 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS205.1/3 | 1762896 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS205.1/3 | 1762897 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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