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题名/责任者:

家有学生怎么吃:家长不可不知的常识/吴澎, 刘永峰, 齐丽主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-122-30653-1/CNY35.00

载体形态项:

157页;24cm

其它题名:

家长不可不知的常识

个人责任者:

吴澎 主编

个人责任者:

刘永峰 主编

个人责任者:

齐丽 主编

个人次要责任者:

丁政宇 参编

个人次要责任者:

范苏仪 参编

学科主题:

学生-营养卫生-保健-食谱

中图法分类号:

R153.2

责任者附注:

本书其他参编人员: 丁政宇, 范苏仪, 范音, 高瑞萍, 贾朝爽等

提要文摘附注:

本书由高校食品专业的教师从专业的角度着手, 针对各年龄段学生的生理特点, 详细讲述了学生对能量、水、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素及膳食纤维的营养需要。在对中国不同年龄段学生营养状况进行专业调查的基础上, 提出合理的膳食结构, 讲解考试前及考试期间的饮食原则、忌讳, 推荐丰富且简便易行的饮食食谱, 让家长们做到有的放矢地给孩子丰富饮食、补充营养。

使用对象附注:

本书适合各学龄段学生的家长、美食爱好者、食品营养师参考

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