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题名/责任者:

精选人气西点全书/彭依莎主编

出版发行项:

南昌:江西科学技术出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5390-6624-0/CNY49.80

载体形态项:

248页:彩图;23cm

个人责任者:

彭依莎 (女) 主编

学科主题:

西点-制作

中图法分类号:

TS213.23

提要文摘附注:

本书涵盖常见的蛋糕、饼干、面包、布丁、慕斯等西点,以及泡芙、挞派等视觉系甜点,网络上、日常中颇具人气的西点的制作技巧。

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