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题名/责任者:

精选人气蛋糕全书/彭依莎主编

出版发行项:

南昌:江西科学技术出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5390-6623-3/CNY49.80

载体形态项:

250页:彩图;23cm

个人责任者:

彭依莎 (女) 主编

学科主题:

蛋糕-糕点加工

中图法分类号:

TS213.23

提要文摘附注:

本书介绍了众多款人气蛋糕的制作技巧,内容包括:人气蛋糕这样做、朴素美味的基础蛋糕、可爱小巧的纸杯蛋糕、别具一格的特色蛋糕、时尚花样蛋糕卷等六部分。

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