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题名/责任者:

脂肪革命:高脂低碳, 科学生酮/(美) 约瑟夫·麦克拉著 桂林译

出版发行项:

北京:人民邮电出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-115-50848-5/CNY68.00

载体形态项:

290页;24cm

统一题名:

Fat for fuel : a revolutionary diet to combat cancer, boost brain power, and increase your energy

其它题名:

高脂低碳, 科学生酮

丛编项:

科学新生活文丛

个人责任者:

麦克拉 (Mercola, Joseph) 著

个人次要责任者:

桂林 译

学科主题:

甘油三脂-营养卫生-研究

中图法分类号:

R151.2

责任者附注:

约瑟夫·麦克拉, 博士, 通过执业认证的家庭医生。桂林, 医学博士, 1997年毕业于华西医科大学, 此后一直从事结直肠肿瘤手术及综合治疗工作。

书目附注:

有书目 (第264-284页)

提要文摘附注:

本书作者约瑟夫·麦克拉博士数十年来一直从事脂肪代谢研究, 是该领域的权威科学家。他在本书中分析了传统观念对脂肪的妖魔化认识, 指出了过量摄入蛋白质和碳水化合物对人体造成的负担以及潜在的危害, 系统地介绍了以脂肪作为人体的主要能量来源的种种益处, 并提供了具有实际应用价值的指导意见。

使用对象附注:

甘油三脂相关研究人员

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