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题名/责任者:

好团队是训出来的:餐饮旺店人员培训全程实录/杨铁锋，王维著

出版发行项:

北京:人民邮电出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-115-53869-7/CNY59.00

载体形态项:

206页:照片，图;24cm

个人责任者:

杨铁锋 (餐饮管理) 著

个人责任者:

王维 (餐饮管理) 著

学科主题:

饮食业-职工培训

中图法分类号:

F719.3

一般附注:

杨铁锋餐饮兵法系列

提要文摘附注:

本书从寻找制高点、培训动员会、养成做事到位的习惯、成为解决问题的高手、建立高标准、打造品牌提升方案、提高专业技能、向海底捞学服务、让头回客成为回头客等角度，详细介绍了餐饮企业打造标杆团队的培训过程。作者用生动的图表、经典的案例、幽默的语言，呈现了山东头一锅这一餐饮旺店人员培训的全过程，可以为各餐饮企业人员培训及队伍建设提供参考。

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