- 题名/责任者:
- 食品感官检验技术/主编洪文龙, 周鸿燕
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5214-0330-5/CNY35.00
- 载体形态项:
- 187页:图;29cm
- 个人责任者:
- 洪文龙 主编
- 个人责任者:
- 周鸿燕 主编
- 学科主题:
- 食品感官评价-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 数字化教材
- 书目附注:
- 有书目 (第187页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容涵盖食品感官检验的概述、感官检验的基础、感官检验的方法、感官检验实验等。
- 使用对象附注:
- 本教材可供食品营养与检测、食品质量与安全、食品检测技术、食品加工技术、保健品开发与管理等专业师生使用
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/41 | 1716120 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS207.3/41 | 1716121 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS207.3/41 | 1716122 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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