MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 葱姜蒜加工与贮藏技术/毛晓英，吴庆智著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-109-25649-1/CNY39.00
- 载体形态项:
- 150页;23cm
- 个人责任者:
- 毛晓英 著
- 个人责任者:
- 吴庆智 著
- 学科主题:
- 葱-蔬菜加工
- 学科主题:
- 姜-蔬菜加工
- 学科主题:
- 大蒜-蔬菜加工
- 学科主题:
- 葱-贮藏
- 学科主题:
- 姜-贮藏
- 学科主题:
- 大蒜-贮藏
- 中图法分类号:
- S633.09
- 中图法分类号:
- S632.59
- 提要文摘附注:
- 本书分为葱的生物学特性、葱的加工技术、葱的贮藏技术、姜的生物学特性、姜的加工技术、姜的贮藏技术、蒜的生物学特性、蒜的加工技术、蒜的贮藏技术九章。全书较为详细地介绍了葱的加工与贮藏技术、姜的加工与贮藏技术、蒜的加工与贮藏技术等特色加工技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S633.09/1 | 1667954 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| S633.09/1 | 1667955 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| S633.09/1 | 1667956 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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