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文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 菜单赢利规划指南/王小白著
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-111-62895-8/CNY68.00
- 载体形态项:
- 21,242页:彩图，彩照;21cm
- 并列正题名:
- Menu design guide for making profit
- 个人责任者:
- 王小白 著
- 学科主题:
- 餐馆-经营管理-指南
- 中图法分类号:
- F719.3-62
- 提要文摘附注:
- 本书围绕“菜单是一家餐厅的品牌表达，菜单是一家餐厅的无声推销，菜单是一家餐厅的赢利模型”来展开，以菜单为切入点，透析餐饮经营的本质，抓住餐厅从粗放经营到精细化运营的核心，提供了降本增效最直接有效的思维方法。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
书刊状态 |
还书位置 |
| F719.3-62/9 |
1693665 |
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 经济类书库-四楼东北（417）
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可借 |
经济类书库-四楼东北（417） |
| F719.3-62/9 |
1693666 |
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经济类书库-四楼东北（417）
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可借 |
经济类书库-四楼东北（417） |
| F719.3-62/9 |
1693667 |
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经济类书库-四楼东北（417）
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可借 |
经济类书库-四楼东北（417） |
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