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题名/责任者:

非药而愈:一场席卷全球的餐桌革命/(美) 徐嘉著

出版发行项:

南昌:江西科学技术出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5390-6524-3/CNY48.00

载体形态项:

269页:图;23cm

其它题名:

一场席卷全球的餐桌革命

个人责任者:

徐嘉 著

学科主题:

全素膳食-食物养生

中图法分类号:

R247.1

书目附注:

有书目 (第269页)

提要文摘附注:

近年来，素食养生被越来越多的人推崇。但素食到底有何好处、怎样才能吃得健康又能满足人体营养需求，可谓说法不一、众口纷纭。本书作者徐嘉博士用严谨、权威的科学数据、真实案例，阐述了科学合理的素食饮食方式，不仅可以满足人体的基本营养需求，并且对诸多健康问题——如糖尿病、三高、心血管疾病等——的预防和康复也有积极的辅助作用。书中解答了关于素食的种种疑惑，各年龄段的不同人群，包括孕妇、婴幼儿、青少年、运动员，各种疾病患者及亚健康者，都可找到对应的素食饮食建议。

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