- 题名/责任者:
- 食品安全快速检测与预警/孙远明等编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-122-28239-2 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 396页;24cm
- 丛编项:
- 食品加工过程安全控制丛书
- 个人责任者:
- 孙远明 编著
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 国家出版基金项目
- 一般附注:
- “十三五”国家重点图书
- 书目附注:
- 有书目和索引
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍食品安全快递监测技术理论与方法、食品安全追溯原理与应用等内容，具有较强的理论性和实用性。
- 使用对象附注:
- 本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全、分析化学等相关专业研究生、本科生的学习用书，也适合从事食品检验、卫生检验、食品工程等相关工作人员的参考书。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/37 | 1646509 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS207.3/37 | 1646510 | 自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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