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题名/责任者:

酒店管理制度与表格规范大全/赵涛, 李金水主编

版本说明:

全新修订第4版

出版发行项:

北京:台海出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5168-1539-7/CNY68.00

载体形态项:

22, 421页:图;26cm

个人责任者:

赵涛 主编

个人责任者:

李金水 主编

学科主题:

饭店-商业企业管理

中图法分类号:

F719.2

提要文摘附注:

本书以管理理论为引入点，重点以管理制度、工作规范、岗位职员与管理表格等实用工具的形式，全面而具体地介绍了酒店规范化管理要点。全书分为酒店概论、酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、商场部、洗涤部、保安部、后勤部、内部职能管理等几大板块，全方位展示了酒店实施规范化管理的各个方面与细节。本书的突出特点是：内容详实、全面、具体、易于操作、实用性强，是酒店从业人员及管理人员案头必备的参考工具书。

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