- 题名/责任者:
- 中国食品工业标准汇编.糕点卷/全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会，中国标准出版社编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-8865-9/CNY190.00
- 载体形态项:
- 575页:彩图;30cm
- 其它题名:
- 糕点卷
- 团体责任者:
- 全国焙烤制品标准化技术委员会 糕点分技术委员会 编
- 团体责任者:
- 中国标准出版社 编
- 学科主题:
- 食品工业-标准-中国-汇编
- 学科主题:
- 糕点-食品标准-中国-汇编
- 中图法分类号:
- TS207.2
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括第一部分综合标准，第二部分产品标准，第三部分原辅料标准，第四部分试验方法标准，共收录截至2017年12月底发布的糕点国家标准56项，行业标准3项。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.2/16 | 1612890 |  自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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