MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 城乡食品安全/李诚,柳春红主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2018.8
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-2055-6/CNY31.00
- 载体形态项:
- 172页;26cm
- 个人责任者:
- 李诚 主编
- 个人责任者:
- 柳春红 主编
- 学科主题:
- 食品安全-基本知识
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书在力求体现“主体鲜明、体系完整、内容翔实、概念清晰、科学前沿、方便实用”等特色基础上，介绍了食品安全基本概念、城乡食品安全特点及现状、食品安全危害来源、食源性疾病与预防、食品安全评价、各类食品的安全与卫生以及食品安全监督管理等内容。为了广大读者的方便，每章都列出了参考文献和思考题，以便于大家查询原文和复习。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/20 | 1611933 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS201.6/20 | 1611934 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS201.6/20 | 1611935 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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