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题名/责任者:

一饮一食:饮品与甜点的搭配全书/甘智荣主编

出版发行项:

西安:陕西旅游出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5418-3605-3/CNY35.00

载体形态项:

168页:彩图;24cm

其它题名:

饮品与甜点的搭配全书

个人责任者:

甘智荣 主编

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2

责任者附注:

甘智荣, 国家考评员, 中国烹饪大师, 名菜品鉴高级顾问, 《顶级厨师》第二季深圳赛区评委等。

提要文摘附注:

本书包括初学者关于饮品与甜点制作时所需要知晓的事项与准备工作, 以及四种饮品与多款甜点的搭配。用茶的醇香来抹去奶油、坚果、芝士的丰腴甜腻 ; 蔬果汁的清新与浪漫的香草、巧克力、可可搭配, 宛如难忘的初恋 ; 能让人暂时逃离烦躁心情的冰沙与充满异域风情的抹茶、咖啡、椰子、焦糖搭配, 冰中带甜, 心情也跟着甜蜜起来 ; 花式咖啡与鲜甜的水果制成的烘焙制品及爽滑的布丁搭配, 温馨惬意, 让您体会一轮西式餐桌的韵味。

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