- 题名/责任者:
- 食品安全与卫生检测/朱珠主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-04-043903-8/CNY24.40
- 载体形态项:
- 226页:图;26cm
- 丛编项:
- 高职高专食品类专业规划教材
- 个人责任者:
- 朱珠 主编
- 学科主题:
- 食品安全-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 食品卫生-食品检验-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- “十二五”职业教育国家规划教材
- 版本附注:
- 第1版2010年
- 书目附注:
- 有书目 (第225-226页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：食品的安全卫生、食品生产环境安全与卫生、食品卫生检测有关知识、食品卫生检测技术、食品安全评价、食品质量控制、食品安全有关机构介绍、食品安全性前景展望。
- 使用对象附注:
- 本书可作为应用类本科院校高职高专院校相关教学用书。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/19 | 1602688 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS201.6/19 | 1602689 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS201.6/19 | 1602690 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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