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题名/责任者:

川湘菜其实很简单/尚锦文化编 刘志刚，杨跃祥摄影

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5180-1537-5/CNY19.80

载体形态项:

95页:彩图;24cm

个人次要责任者:

刘志刚 摄影

个人次要责任者:

杨跃祥 摄影

团体责任者:

尚锦文化 编

学科主题:

川菜-菜谱

学科主题:

湘菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.18

一般附注:

一本就够美食系列

提要文摘附注:

本书精选100道经久不衰的经典川湘菜，包括猪肉类、牛羊肉类、兔驴肉类、鸡肉类、鸭肉类、鱼类、海河鲜类等。

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