- 题名/责任者:
- 一座城的美食风情/刘海永著
- 出版发行项:
- 北京:中国书籍出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5068-6734-4/CNY29.80
- 载体形态项:
- 179页:图;24cm
- 个人责任者:
- 刘海永 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-开封市
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 开封是一座美食之城, 小吃具有很强的地域性, 经过千年岁月沧桑的发展演变, 历久弥新, 风味不变。开封小吃也逐渐纳入非物质文化遗产名录, 对继承中华传统文化和开展地方民俗文化的研究意义重大。小吃已经成为开封城的一个靓丽名片, 作者用三年的时间系统梳理了近代以来开封美食的文化历史, 甚至上溯每一道佳肴的历史渊源。不仅为寄居外地的豫商, 也为所有中国人寻根“故乡味道”。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
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