MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 食品加工机械与设备/刘玉德编著
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-111-59179-5/CNY59.00
- 载体形态项:
- 254页:图;24cm
- 个人责任者:
- 刘玉德 编著
- 学科主题:
- 食品加工机械
- 学科主题:
- 食品加工设备
- 中图法分类号:
- TS203
- 书目附注:
- 有书目 (第254页)
- 提要文摘附注:
- 本书围绕食品加工中的食品预处理、分离、重组以及杀菌环节进行论述，介绍了输送机械与设备、清洗与清理机械与设备、粉碎与分离机械、混合机械与设备、浓缩设备、杀菌及干燥机械与设备、食品包装机械和炊事加工机械与设备。
- 使用对象附注:
- 适用于食品加工企业的技术人员及相关读者。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS203/2 | 1573962 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS203/2 | 1573963 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS203/2 | 1573964 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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