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题名/责任者:

正宗过瘾川湘菜/鸿雁编著

出版发行项:

南昌:红星电子音像出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-83010-190-9/CNY49.00

载体形态项:

182页:图;24cm

丛编项:

舌尖上的生活.家常美食

个人责任者:

鸿雁 编著

学科主题:

川菜-菜谱

学科主题:

湘菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.18

提要文摘附注:

本书简介：详细介绍川湘菜所使用的材料、调料、烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，十分易于操作，不用去餐厅，在家就能轻松做出美味佳肴。即便你没有任何做菜的经验，也能做得有模有样、有滋有味。

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