MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 养小录:学海堂彩绘评注版/(清) 顾仲著 左丽校注
- 出版发行项:
- 沈阳:万卷出版公司,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5470-4922-8 精装/CNY36.80
- 载体形态项:
- 323页:彩图;22cm
- 个人责任者:
- 顾仲, 清代 著
- 个人次要责任者:
- 左丽 校注
- 学科主题:
- 烹饪-中国-清代
- 学科主题:
- 食谱-中国-清代
- 学科主题:
- 菜谱-中国-清代
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 提要文摘附注:
- 本书是顾仲取杨子建辑《食宪》, 采录有关饮食方面的内容, 结合自身的体验编撰而成的。其中共三卷, 全书分“饮之属”、“酱之属”、“饵之属”、“蔬之属”、“餐芳谱”、“果之属”、“嘉肴篇”等七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点菜肴一百九十多种, 以浙江风味为主, 兼收中原及北方风味。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.11/18 | 1590031 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.11/18 | 1590032 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.11/18 | 1590033 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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