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题名/责任者:

广东靓汤1688例/甘智荣主编

出版发行项:

南昌:江西科学技术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5390-5669-2/CNY39.80

载体形态项:

12,340页:彩图;24cm

个人责任者:

甘智荣 主编

学科主题:

粤菜-汤菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.12

一般附注:

金版饮食文库

提要文摘附注:

本书图文并茂地介绍了地道广东汤的特点、选材及烹饪技巧等知识，并精选了250道经典家常广东汤，按照四季、功效、人群分类，制作步骤简明易懂，且配有高清成品图、分解步骤图。

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