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题名/责任者:

最好吃的广式靓汤/陈国濠编著

出版发行项:

沈阳:辽宁科学技术出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5381-9226-1/CNY26.80

载体形态项:

191页:彩图;24cm

个人责任者:

陈国濠 编著

学科主题:

粤菜-汤菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.12

提要文摘附注:

本书首先介绍汤品的营养特点、煲汤的准备工作，以及器具的选择与诀窍，讲解细腻，然后依据四季的特点，精选了各种食材的汤品，内容丰富。全书文字通俗简洁、图片清晰、版式美观，可读易查，知识性与实用性并重，设计装帧精美大方。

使用对象附注:

汤品爱好者

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