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题名/责任者:

酒店管理概论/梁维主编

出版发行项:

上海:华东师范大学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5675-7192-1/CNY39.80

载体形态项:

317页;26cm

个人责任者:

梁维 主编

学科主题:

饭店-商业企业管理-高等职业教育-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

高等职业教育系列教材

提要文摘附注:

本书共十章，内容包括：酒店业概述、饭店管理概述、饭店的经营理念、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店营销管理等。

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