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题名/责任者:

挑对食材做好菜/甘智荣主编

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5180-0753-0/CNY39.80

载体形态项:

160页:彩图;24cm

丛编项:

幸福小“食”光

个人责任者:

甘智荣 主编

学科主题:

菜谱

中图法分类号:

TS972.12

提要文摘附注:

本书收录了近100种市场常见食材，通过“新鲜健康”和“不新鲜、不健康”的对比图，一眼就能分辨出来差异，让你挑对食材，轻松下厨房。里面除了挑选的窍门外，还列举这种食材的盛产月份，以及适应人群与不适应人群，真正做到“安全可靠、有益健康、适合食用”。

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