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题名/责任者:

海蜇糖蛋白的特性及免疫活性/任国艳著

出版发行项:

北京:中国原子能出版社,2017.9

ISBN及定价:

978-7-5022-8516-6/CNY35.00

载体形态项:

200页;24cm

个人责任者:

任国艳 著

学科主题:

海蜇-糖蛋白-研究

中图法分类号:

Q959.132

提要文摘附注:

糖蛋白是复合糖化物中的一种，由寡糖和多肽链以多种形式的共价键形成的一类结合蛋白。糖蛋白以各种形式存在于植物、动物和一些微生物中，甚至在某些病毒中也发现有糖蛋白的存在。大量研究表明，天然来源的糖蛋白，具有特殊的生理活性，如清除自由基活性，抑制肿瘤活性和增强免疫能力等。目前很多研究是从多种生物体中分离具有生物活性的糖蛋白，并对其活性开展探索性研究。海蜇(Rhopilema esculehtum Kishinouye)是一种大型的食用水母，在我国有着广泛的资源分布，具有很高的经济价值、营养价值和药用价值。近代研究表明海蜇有治疗高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡和单纯性甲状腺肿大等作用。从海蜇的营养保健及药学功能来看，海蜇具有进一步开发和利用的价值。目前，海蜇的一些化学成分及生物活性已经被研究探讨，如蛋白，毒素，多肽和糖胺聚糖等，并对这些成分的生物活性从不同角度、不同层次展开研究。本书主要从海蜇体内制备两种糖蛋白，对其理化性质、结构特点和免疫活性进行深入介绍。

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