MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 一看就会的川菜一本全/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-2105-5/CNY29.80
- 载体形态项:
- 240页;24cm
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.18
- 一般附注:
- 回家吃饭系列
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了川菜起源、川菜特点、川菜调料、川菜常见制作方法等基本知识，更有常见食材的刀工处理，还介绍了川菜凉菜、川菜热菜。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.18/21 | 1512692 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.18/21 | 1512693 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.18/21 | 1512694 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.18/21 | 1512695 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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