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- 题名/责任者:
- 饭店管理概论/杜建华主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-03-043264-3/CNY24.00
- 载体形态项:
- 153页;26cm
- 个人责任者:
- 杜建华 (饭店管理) 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-中等专业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 职业教育“十二五”规划教材·旅游服务类专业系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了饭店管理的基本理论、方法和具体管理工作内容。全书共分8章，分别介绍了饭店概述、饭店管理理论、饭店组织与管理制度、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店设备管理、饭店安全管理及饭店财务管理等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.2/64 | 1497850 |  密集书库
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