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题名/责任者:

蔡澜食单.1.中国卷/蔡澜著

出版发行项:

济南:山东画报出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5474-2104-8/CNY52.80

载体形态项:

243页:彩图;18cm

个人责任者:

蔡澜 (1941-) 著

学科主题:

饮食-文化

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971

提要文摘附注:

本书以地域为主线，图文并茂地介绍了北京、上海、江苏、浙江、福建、山东、四川、云南、河南、陕西、辽宁等地的美食及文化。

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