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题名/责任者:

酶工程/罗贵民主编

版本说明:

第3版

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-122-25760-4/CNY60.00

载体形态项:

384页:图;26cm

并列正题名:

Enzyme engineering

个人责任者:

罗贵民 主编

学科主题:

酶工程-高等学校-教材

中图法分类号:

Q814

一般附注:

普通高等学校规划教材

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书前两版销量较大，多次重印。自出版以来，得到了广大高校老师的认可，被许多高校选为本科和研究生教学用书。现在的第3版，具备一下特点：将酶工程分为基础酶学、实践酶学与酶应用三部分；酶工程是重点面向应用的学科，相比基础酶学，酶的实践和应用近些年取得了许多重要进展，新版拓展了酶工程的研究领域，拓宽了酶的应用范围；酶的实践应用是重点介绍的内容。

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