MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：33
- 题名/责任者:
- 食品安全检测技术/王硕, 王俊平主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-122-26862-4/CNY40.00
- 载体形态项:
- 250页:图;26cm
- 丛编项:
- 普通高等教育“十三五”规划教材.食品科学与工程/食品质量与安全 专业系列教材
- 个人责任者:
- 王硕 主编
- 个人责任者:
- 王俊平 主编
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了食品安全检测操作规范、实验设计和数据处理、食品样品净化等基础知识, 重点是食品中残留危害物质、食品中有害元素、食品添加剂、食品中天然毒素物质、食品中持久有机污染物等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/25 | 1459273 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS207.3/25 | 1459274 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS207.3/25 | 1459275 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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