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题名/责任者:

有机食品标准法规与生产技术/张志恒主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-122-16299-1/CNY68.00

载体形态项:

298页;24cm

并列正题名:

Standards,regulations and production techniques of organic food

个人责任者:

张志恒 主编

学科主题:

绿色食品-生产技术

学科主题:

绿色食品-食品标准-世界-汇编

学科主题:

绿色食品

学科主题:

生产技术

学科主题:

食品标准

中图法分类号:

S-01

提要文摘附注:

本书分为四部分，第一部分介绍了有机食品和有机农业的概念，有机农业的环保功能、政策、主要卖点、产业和市场的发展概况；第二部分介绍了有机农产品生产共性关键技术；第三部分重点介绍了有机生产基地的选择和规划、废弃物处理与土壤培肥、有害生物综合防治等有机生产的共性关键技术，以及有机稻谷、番茄、苹果、茶和花生的生产技术；第四部分系统收录了国际和主要发达国家有机相关标准法规，节选了我国最新有机产品标准和认证管理规范及我国有机产品峋认证流程。

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