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题名/责任者:

食用菌栽培学/王贺祥，刘庆洪主编

版本说明:

2版

出版发行项:

北京:中国农业大学出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5655-0898-1/CNY38.00

载体形态项:

306页:图;26cm

并列正题名:

Mushroom cultivation

个人责任者:

王贺祥 主编

个人责任者:

刘庆洪 主编

学科主题:

食用菌-栽培学-高等学校-教材

中图法分类号:

S646

一般附注:

全国高等农林院校生物科学类专业“十二五”规划系列教材

提要文摘附注:

本书介绍了食用菌栽培学的基本知识、菌种制作、栽培技术、病虫害防治、保鲜加工和育种技术。在食用菌栽培技术的介绍中，将食用菌分为木腐型和草腐型两大类，既突出了同一类食用菌的共性，又重点描述了每一种食用菌的特点，便于归纳和理解。最后附有食用菌栽培学实验指导和一些常用的基础知识，以方便同学们参考和使用。

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