- 题名/责任者:
- 食品微生物/吴坤主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-122-01552-5/CNY22.00
- 载体形态项:
- 211页:图;24cm
- 个人责任者:
- 吴坤 (生物学) 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-职业高中-教材
- 学科主题:
- 食品微生物
- 学科主题:
- 微生物学
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 一般附注:
- 中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材
- 题名责任附注:
- 河南省漯河市食品工业学校组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书简单介绍了食品微生物的发展历史和研究内容，详述了食品微生物的形态、培养、遗传变异以及在食品加工、保藏等领域的应用。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.3/4 | 1364178 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | |
| TS201.3/4 | 1364179 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | |
| TS201.3/4 | 1364180 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | |
| TS201.3/4 | 1364181 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | |
| TS201.3/4 | 1364182 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 |
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