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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：26

题名/责任者:
淀粉非化学改性技术/赵凯编著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-122-03280-5/CNY45.00
载体形态项:
248页:图;24cm
个人责任者:
赵凯 (生物) 编著
学科主题:
淀粉-改性
学科主题:
淀粉
学科主题:
改性
中图法分类号:
TS234
提要文摘附注:
本书在介绍淀粉化学基础、物理改性技术、酶改性技术后，重点介绍非化学改性淀粉的生产、性质及应用，包括抗性淀粉、缓慢消化淀粉、糊精、预糊化淀粉、微波改性淀粉、超高压改性淀粉、超声波改性淀粉、微细化淀粉等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
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