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题名/责任者:

食品接触材料及其化学迁移/(英)巴恩斯(Barnes,K.A.),(英)辛克莱(Sinclair,C.R.),(英)沃森(Watson,D.H.)主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2011.4

ISBN及定价:

978-7-5019-8077-2/CNY48.00

载体形态项:

;26cm

丛编项:

国外现代食品科技系列

个人责任者:

(英)巴恩斯(Barnes 主编

个人责任者:

K.A.) 主编

个人责任者:

(英)辛克莱(Sinclair 主编

个人责任者:

C.R.) 主编

个人责任者:

(英)沃森(Watson 主编

个人责任者:

D.H.) 主编

学科主题:

食品包装-包装材料-研究

中图法分类号:

TS206.4

提要文摘附注:

本书极少了食品接触材料的相关法规、食品接触材料迁移分析的最新进展、各种与食品接触的材料及其迁移，以及相关的研究实例。

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