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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：32

题名/责任者:
食品工程原理(下)/周巍主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2002
ISBN及定价:
7-5019-3718-4/CNY30.00
载体形态项:
490页;20cm
个人责任者:
周巍 主编
学科主题:
食品工程学-高等教育-教材
学科主题:
食品工程学
中图法分类号:
TS201.1
一般附注:
高等职业教育教材 全国高等职业教育食品生物工程专业系列教材
提要文摘附注:
本书介绍了与食品工程原理相关的内容，包括流体流动、流体输送、非均相混合物的分离、混合、乳化、传热、制冷、物料浓缩、物料干燥等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS201.1/1/下 0897557   密集书库3-一楼西南大厅 密集书库3-7排B面1列7层2     非可借 密集书库3-一楼西南大厅
TS201.1/1/下 0897558   密集书库3-一楼西南大厅 密集书库3-7排B面1列7层3     非可借 密集书库3-一楼西南大厅
TS201.1/1/下 0897555   密集书库4-109 密集书库4-6号架-B面2列7层     非可借 密集书库4-109
TS201.1/1/下 0897556   密集书库4-109 密集书库4-6号架-B面2列7层     非可借 密集书库4-109
TS201.1/1/下 0897559   自然科学书库-四楼西北     可借
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