MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：37
- 题名/责任者:
- 烘焙工：基础知识（含面包、中式糕点、西式糕点）/劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心编织编写
- 出版发行项:
- 北京:轻工业出版社,2005.1
- ISBN及定价:
- 7-5019-4531-4 平装/CNY39
- 载体形态项:
- 241页;16CM
- 丛编项:
- 国家职业资格培训教程
- 个人责任者:
- 劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心编织编写 著
- 学科主题:
- 烘焙-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- TS205.9
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
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