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- 题名/责任者:
- 大豆深加工生产利用与蛋白质新技术及安全制品质量控制实用手册(上)/李明主编
- 出版发行项:
- 北京:中国铁道出版社,2005.10
- ISBN及定价:
- 7-113-04861-8 精装/266
- 载体形态项:
- 441页;16开+附光盘
- 个人责任者:
- 李明主编 著
- 学科主题:
- 大豆深加工-利用-蛋白质新技术-手册
- 中图法分类号:
- U265.92
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