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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：24

题名/责任者:
食品工业手册/（英）兰肯等著 张敏译
版本说明:
24
出版发行项:
北京:轻工业出版社,2002
ISBN及定价:
7-5019-3359-6 平装/CNY88.00
载体形态项:
689页;16开
丛编项:
美国现代食品科技系列12
个人责任者:
（英）兰肯等著 著
团体次要责任者:
张敏译
学科主题:
食品工业-手册
中图法分类号:
TS2-62
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